Turkish Delight

Turkish Delight, Türk mutfak kültürünün önemli simgelerinden lokumun, Batı Anadolu'dan Yunanistan'ın Syros Adası'na uzanan üretim öyküsünü anlatıyor. Arapçada “rahat-ul hulkum”, Yunancada ise “lokumi” olarak bilinen lokum, ulus fikrinin yayıldığı 19. yüzyılın sonunda “Turkish Delight” adıyla anılmaya başlar. Kısa süre sonra patlak veren savaştan kaçan mülteciler için de bir geçim kaynağına dönüşür.